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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1982Proyecto de fabricación de queso fresco y chihuahua, mantequilla, yoghurt y dulce de leche para el club Rotarios Monterrey Industrial, A. C.Gaehd Vizcaya, Gabriela María; Gutierrez Guerrero, Hortencia Ma. De Lourdes
1980Anteproyecto de una planta procesadora de productos lácteos:Chapa Krueger, María Virginia
1983Aislamiento e identificación de levaduras en yogurtLoustaunau Pellat, Evelina
1987Elaboración de un producto bajo en calorías tipo helado de lecheGarza Martínez, Gabriela de la

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