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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
---|---|---|
1989 | Elaboración de tempeh producto fermentado de leguminosas y cereales por medio del hongo Rhizopus aligosporus | Vargas Rodríguez, Ma. Elena C. |
1988 | Enriquecimiento proteínico de alimentos con proteína no hidrosoluble de leguminosas | Rosiles Flores, Miriam Esther |
1987 | Formulación para un sistema de cobertura (empanizador) para pollo aplicable a hornos de micro-ondas | Maeda Zapico, Irma Mónica |
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